陳遊介的吃吃喝喝遊走全世界筆記

火鍋的種類有很多，

麻辣鍋、鴛鴦鍋、涮羊肉鍋、酸菜白肉鍋、藥膳火鍋、粵式打邊爐、素食鍋、韓國式涮涮鍋（日式火鍋）、瑞士火鍋......

各種鍋都有各自不同的風味與特色。

今天的主角鍋呢，是位於台北市基隆路二段160-1號的天璽石頭火鍋

據老闆所說，天璽石頭火鍋，是一間擁有三十年經驗的火鍋店

所謂的石頭火鍋，其實鍋身材質是鑄鐵鍋而不是真正的石頭

鑄鐵鍋的特性是鍋內塗上一層琺瑯，鑄鐵蓄熱性能很好使導熱均勻，並且不破壞食的物營養保有食物的美味

且琺瑯是以玻璃矽石為基底的材料，使鑄鐵鍋不會氧化生鏽，避免產生有害物質，非常養生喔！

~天璽石鍋MENU~

我點了羊肉鍋，副食有白飯、冬粉or烏龍麵可作選擇

天璽火鍋的一大特色是會先將肉片在石鍋內炒至半熟後取出半熟肉片另放一盤，

接著鍋內直接注入高湯，成為鮮味滿分的石鍋湯頭！

炒過的肉再拿下去涮，味道可真不是一般火鍋可以比擬的，西北西北好吃啊~！

而且老闆的菜用的是煮湯聖品大白菜不是高麗菜，湯的味道鮮甜許多，

讓人喝完了還想再問老闆能不能續湯XD

用餐完畢後的招待:烏梅汁，幫助去油解膩，非常貼心的安排~

老闆人很NICE，很淘氣的比了個YA~

整體來說是值得一吃的一家火鍋店，歡迎大家來品嘗！

評分時間：

服務：★★★★★(老闆態度親切人很好，滿分XD)

食物：★★★★☆(食材新鮮、湯頭爽口)

環境：★★★☆☆(乾淨整齊)

地點：★★★★☆(臨大馬路邊)

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★2016/03/27更新★

距離上次光顧天璽已暌違近半年之久，因遠從新加坡讀書的好友回台，

把握寒冬最後的尾巴(有這樣說的嗎XD)，趕緊來吃新鮮營養又健康的天璽火鍋

由於新加坡的火鍋貴到一個爆炸(大概20新幣起跳，約台幣500↑)

加上吃不到台灣新鮮的鯛魚，所以這次特別點了一份台灣鯛，

100元的份量這麼大其實滿划算的，而且很新鮮喔！

這次的火鍋湯頭依舊是鮮甜美味啊！

品質幾乎都沒有變，我續了五碗以上了！

小小總結，天璽還是一家平價美味又健康的火鍋店

無論大朋友小朋友都很適合唷